Kaffee Campus der Deutschen Röstergilde

Die Deutsche Röstergilde veranstaltet dieses Jahr im Zuge der Fachtagung ein Event: Der Kaffee Campus der Deutschen Röstergilde. Es werden viele Workshops angeboten im Bereich Rösten, Barista & Latte Art, Kaffeeverkostung und verschiedene Zubereitungsarten. An zwei Tagen können sich Unternehmen präsentieren, die sich auf hohe Kaffeequalität spezialisiert haben. Besucher sind Kaffeeröster, Barista, Rohkafeehändler, Kaffeespezialisten und [...]

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Roasters & Baristi – vom Wettbewerbsvorteil zum Gemeinschaftsvorteil

Schokolade, Honig, Tabaknoten, intensive Süße, prickelnde Säure, volles Mundgefühl, so soll der Single Origin von Keith O`Sullivan sein.

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Gemeinsame Kaffeebar von Röstereien und Baristi

Hamburg, Juni 2011. Vom 15. Juli 2011 bis zum 6. August 2011 wird es erstmalig eine gemeinsame Kaffeebar von Röstereien und Baristi geben. Insgesamt präsentieren sich 11 Kaffeeröstereien und Top-Baristi gemeinschaftlich der Öffentlichkeit. Oliver Trific, Besitzer des gleichnamigen Restaurants, stellt für dieses Konzept sein Restaurant in Hamburg zur Verfügung. National und international erfahrene Baristi werden [...]

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Sidamo Nekisse im godshot verkostet

Berlin, 28. Mai 2011. Am Sonntag, 17. April 2011 hatte Wolfram Sorg bei der Deutschen Barista Meisterschaft in Hamburg die Deutsche Barista Meisterschaft mit deutlichem Abstand gewonnen. Die Besten der Branche demonstrieren hier jedes Jahr in unterschiedlichen Disziplinen, wie sie dass perfekte Extraktionsverhältnis für einen Kaffee heraus arbeiten und zeigen, dass man wiederholbare Ergebnisse erzielen [...]

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Berliner Kaffeerösterei feierte 10jähriges Jubiläum

»Inspiriert von einem puerto-ricanischen Kaffeeröster in Soho/New York hatte mein Sohn Andreas Giest jun. die Idee, etwas ähnliches in Berlin zu gründen: Eine »handwerklich« ausgerichtete Kaffeerösterei.«, so begann Erwin Giest sen. seine Jubiläumsrede am 9. Februar 2011, um 20:30 Uhr. Vor 10 Jahren, am 9. Februar 2001, war es so weit. Vater Erwin (Lebensmitteltechnologe/Chemiker) und [...]

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